ワークスみのりでは老人保健施設等の食事を毎食作って365日配達業務も行っています🚙
早出者が朝の6時から朝食を作りますが、7時には配達に出発するので1時間で完成させる必要があります
今日の献立はサツマイモのきんぴら風とご飯と味噌汁でした🍴
① 前日に野菜の切り込みは終えているので材料の確認です
② さつまいもとこんにゃくを炒めて、醤油やみりんで味付けします🍳
③ 常食と刻み食にわけて容器に入れます🍚
④ きんぴらができたら味噌汁にとりかかります今朝は配達場所が2か所であったので2つ同時に作っていますなすや玉ねぎ、にんじんが入り具沢山です
⑤ 冷めないように保温できる容器に入れます
⑥ 7時前には完成しケースに入れて配達します🚙忘れ物がないように再確認します
今日もおいしいができました。毎朝早いですが「おいしい」と言ってもらえるように、これからも温かくておいしい食事を提供していきたいと思います☺